2019/04/01 22:49


前半に引き続き、詰め合わせパンにランダムで入る当店のメニューをご紹介します。



ほうれん草の塩バターパン





鮮やかな緑が特徴的なパン。 パン生地に練りこまれたほうれん草が緑の秘密です。 包み込まれた鳥取産の大山バターが、焼成の過程で溶けて生地に染み込みます。 仕上げには岩塩を振りかけました。

*材料*
強力(北海道産 春よ恋)、全粒粉(北海道産 ゆめちから)、ほうれん草、
大山バター、海塩、有機モルト



レーズンひまわりパン





オーガニックレーズンと少し黄色っぽいマスカットレーズン。 さんさんと太陽を浴びたひまわりの種をふんだんに混ぜ込み、食感が楽しいパンに仕上げました。 そのままでも美味しいですが、たっぷりのバターを乗せて食べるのがおすすめです。 スープと一緒に朝ご飯にどうぞ。

*材料*
小麦粉(北海道産 春よ恋)、強力(北海道産 ゆめちから)、有機レーズン、
マスカットレーズン、ひまわりの種、米油、海塩、有機モルト

ねぎ塩チーズ



米ぬか油で炒めた長ねぎと、ゴーダチーズを生地に包んで焼き上げました。 上に岩塩がかかっており、強めの塩気が風味を引き立てます。 おかずとして食べごたえのあるパンを考えてつくりました。

*材料*
全粒粉(北海道産 ゆめちから)、強力粉(北海道産 春よ恋)、
ゴーダチーズ、長ねぎ、米油、塩、有機モルト

アプリコットとココナッツ



トルコ産アプリコットと有機ココナッツフレークを生地に練り込み、 
その上からさらにココナッツフレークをふりかけて焼き上げました。 

ココナッツの香りが引き立ち、甘酸っぱいアプリコットとの相性が抜群です。

*材料*
全粒粉(北海道産 ゆめちから)、強力粉(北海道産 春よ恋)、
アプリコット、ココナッツフレーク、米油、有機モルト

季節のパン


旬の野菜やフルーツなどをそのときどきでいちばんの組み合わせでお届けします。
こちらは随時ブログでご紹介していきますね。


玄米食パン





炊いた玄米と全粒粉をしっかりと練りこみずっしりとした重みのある食パンです。 玄米のお米らしいもっちり感が特徴です。 使用する玄米は長野県の個人農家さんが特別に分けてくれている伊那のはざかけ米。 ふっくらのパンは全てこの玄米から起こした玄米酵母を使っています。

*材料*
強力粉(北海道産 春よ恋)、全粒粉(北海道産 ゆめちから)、
玄米、素焚糖、米油、海塩、有機モルト



全粒粉食パン





全粒粉と北海道産小麦、春よこいを1:1で配合し、工房でイチから起こした天然酵母の香り豊かな食パンです。 トーストしてバターと、温めずに生ハムやクリームチーズとサンドイッチに。 ドイツパンのようなコクが特徴です。

*材料*
強力粉(北海道産 春よ恋)、全粒粉(北海道産 ゆめちから)、
素焚糖、米油、海塩、有機モルト



ラムレーズンのパウンドケーキ


こちらは個別での販売もしていますので是非商品ページをご覧くださいね。




低糖質パウンドケーキ


こちらも個別での販売をしています。




ご紹介は以上です。
ぜひ、当店のパンを召し上がってしあわせなひと時をお過ごしください。


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